サントリーから新発売の生ビール「和膳（わぜん）」は、なかなか美味しいと思いました。コンセプトが「和食がおいしくなるビール」というだけあって、きっと和食と合うのでしょう（注：まだ私は「和膳」を和食を食べながら飲んではおりません）。

　いつものように、メーカーのウェブサイトからこのビールの特長を引用してみましょう。




　繊細な和食の味をもっと引き立てるため、独自の「繊細うまみ製法」で素材・仕込み・仕上げのすべてにとことんこだわり抜いたビール ーそれが、「和膳」なのです。




　なるほど、わかったようなわからないような、まあ、和食の味を引き立てるビール、そういうことなのでしょう。実際飲んでみると、とてもさっぱりした味で、たしかに繊細な感じがいたします。今までにはなかったような味とも言えます。私は、和食よりもステーキやハンバーグなどの洋食のほうが合うような気がします。つまり、脂っこい料理にさっぱりした味のビールというわけです。

　また、「和膳」はヱビスビールと対極的な路線とも言ってよいかもしれません。かと言って、バドワイザーのようなライトな感じとも違います。

　「和膳」は結構ヒットするような予感がします。こういう新しいコンセプトのビールは多くの人に飲んで欲しいと思います。それにしても、「伊右衛門」といい、「和膳」といい、サントリーは和の雰囲気を表現するのが上手なメーカーですね。

　なお、「和膳」は、麦芽１００％で、サントリーお得意の「天然水１００％仕込」です。ぜひ、ご賞味あれ。


　　　



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